お出かけグルメ ブーランジェリージンのガレットデロワが届きました
先月、真狩のブーランジェリージンさんに行ってガレットデロワの予約をしていました。（その様子はこちらの記事に） 本来ガレットデロワを食べる風習がある祝日、公現祭の1月6日よりも少し遅れて宅急便で到着しました。 予約した日の時点で、最短お届け日...
お出かけグルメ 
手紡ぎ 野菜染めしたシェットランド羊毛を紡いでみる
先日、ビーツと紫キャベツを煮出して羊毛を染めたことをこちらで書きました。 時間ができたので、その羊毛を紡ぎ車で紡いでみようと思います。 ビーツは一度染め、二度染めをし、紫キャベツは一度染めのみ 染めた羊毛はこんな感じでした。 こちらがビーツ...
美容健康のこと 鉄ドリンク感想「森永 ミルク＆フルーツPLUS ストロベリーミックス」
今回の鉄ドリンクは、森永乳業の「ミルク＆フルーツPLUS」というシリーズから、ストロベリーミックス味を。 これはただの美味しい飲み物ではなく、しっかり栄養補給ができる健康飲料。 パッケージの前面にも一日不足分のビタミン・ミネラル 食物繊維と...
お出かけグルメ いろんなクロワッサンがあるクロワッサン専門店「コンガリーナ」（東区）
最近普通の食パンを食べることが多かったので、たまにクロワッサンでも食べたいな……。 そう思って、ずっと気になっていた東区のクロワッサン専門店「コンガリーナ」に行ってまいりました。 ネットの評判では、人気店ゆえ早めに行かないと売り切れるとの噂...
お出かけグルメ 厚田の飛ぶ鳥農場さんを訪れ、卵を買う＆有意義な話をする
先日、くいしんぼうのやおやさんで、厚田にある飛ぶ鳥農場の卵を購入してきたとお話ししました。 その後、そちらの農場のブログを拝見したところ、自然がいっぱいの環境の中で、経営者ご夫妻と色々な動物スタッフたちが力を合わせて農場を切り盛りしている様...
パンとお菓子 失敗焼きいもをスイートポテトとして生まれ変わらせる！！
昨日、低温調理を長時間すれば甘いやきいもが作れるかどうか実験しました。 結果は見事失敗！！ 甘さが足りず、そのまま一本食べるのはしんどい仕上がりになってしまいました。 このさつまいもを救済するべく、スイートポテトを作りました。 フードプロセ...
低温調理 さつまいもを低温調理器でふかしてみる 甘くなるのか？！
低温調理器で調理できるのは、肉や魚ばかりなのだろうか。 他に低温で長時間調理すると美味しくなるものは何かなかったか……？ そう考えていた矢先、家の前を「いしや～きいも～」と鳴らしながら走る軽トラックが通り過ぎました。 そうだ！焼きいもだ！ ...
お出かけグルメ 小林農園の返礼品の初産み卵をおすそ分けしてもらった
以前、こちらの記事で厚真にある養鶏場「小林農園」さんについて書いたことがあります。 先の胆振東部地震で大きな被害を受け、それでも諦めずに再スタートを切ろうとしている素晴らしい方々です。 そちらに復興資金を投資したという友人が、返礼品の卵をお...
スパイスとかカレーとか パンチフォロンってなんだ？自分でブレンドして料理に使ってみる
パンチフォロンって知っていますか？ パンチと言えば、殴り技とか、書類に穴をあける道具とか。 いやいや、パンチフォロンはそのどれにも関係なく、東インド、ベンガル地方のスパイスミックスのことだそうな。 レシピを見ると意外と単純で、料理にも使いや...
料理・食べ物考 じゃがいもとさつまいもを比較してみよう
「いも」と言えばじゃがいもとさつまいも、どちらを先に思い浮かべますか？ 北海道民はもちろんじゃがいも。でも、南の方の方はさつまいもの方が先に来るかもしれません。 日本におけるこの二つの「いも」、どちらも優れている点がたくさんある食材です。 ...