2021-03

パンとお菓子

作成から4ヶ月熟成したシュトーレンを食べてみる

昨年の11月末頃に作ったシュトーレン。 数本作って、1本だけ手を付けずに残しておきました。 このシュトーレン、作り方と保存環境が良ければ半年くらいはもつと聞きました。 この手の焼菓子は熟成させるほどに美味しくなるというのが定説ですから、どう...
お出かけグルメ

TANZEN「中札内田舎どりバターチキンカレー」を食べてみる

今日はレトルトカレーの感想を書いていきます。 先日食べたTANZENという会社の「札幌パキスタンカレー」がとても美味しかったので、同メーカーが作っているバターチキンカレーも買ってみました。 こちらもコープさっぽろで400円弱くらいで買いまし...
お出かけグルメ

深川市「北いち輪(旧名称年輪舎)」の絶品バウムクーヘンを頂きました!

先日友人から届いた宅配便の中に、とても美味しそうなバウムクーヘンが入っていました。 「洋菓子工房北いち輪」という名前のシールが入っています。 滝川市と旭川市の間に位置する、深川市のお店だそうです。 深川市のバウムクーヘン屋さんと言えば……、...
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お出かけグルメ

奮発して山形県産「雪若丸(特別栽培、遠藤五一さん生産)」を買った!贅沢価格に見合った美味しさ

先月頂いたお米券がまだ残っているので、再び普段買わないような憧れのブランド米を買ってみることにしました。 前回は東区の千野米穀店で「つや姫」「ゆきさやか」を買いましたが(こちら)、今回は同じ千野米穀店でもマルヤマクラス内のお店でまた別なお米...
家飲みコーヒー

産地(焙煎度も)違うコーヒー豆でコーヒーゼリーを作って食べ比べる

コーヒーゼリー大好き! 一年中食べたいデザートの一つなのに、どうして夏季限定のお店が多いのか……。 ということで、今日はコーヒーゼリーを作ります。 ただ一種類の豆で作るだけでは面白くないので、今回は3種類のコーヒー豆でコーヒーゼリーを作り、...
パンとお菓子

家庭用アイスクリームメーカーで作る自家製アイス(コーヒー、プリン)

今日は本当に久しぶりの、手作りアイス作りです。 今日は、大人の味のコーヒーアイスと、お子様大好きプリンアイスを作ります。 コーヒー焙煎、コーヒーゼリーそしてコーヒーアイスと、コーヒーネタが続きますね。 結果から申し上げますと、コーヒーアイス...
パンとお菓子

ホワイトデーなのでホワイトなパブロバを作る

今日はホワイトデーです。 私はバレンタインデーに旦那にプレゼントしたのでお返しを頂く方なのですが、お菓子作りたい欲に負けてしまったので、白いお菓子「パブロバ」を作ります。 先日卵白の消費の話のときにコメント欄にパブロバ案を頂いたこともあり、...
家飲みコーヒー

自作の手網で手網焙煎する【エルサルバドル エルカルメン農園】

人に見せるのはちょっと恥ずかしいのですが……。 これ、サンプルロースターを購入するまで自家焙煎に使っていた自作の手網です。 ニトリで買った金属の盆ザルにワイヤーハンガーを引っ掛けて、持ち手の部分はビニールテープでぐるぐる巻きにしています。 ...
家飲みコーヒー

エルサルバドル エルカルメン農園の豆を自家焙煎した感想

半年~一年弱に1度くらいのペースで、10kgくらいの生豆を買い足しています。 今回はタンザニアのキリマンジャロ農園のもの(数日前にレビュー済み)、 そして中米のエルサルバドルから、エルカルメン農園という生産者のものを5kgずつ買いました。 ...
お出かけグルメ

石山通沿いの老舗ケーキ店「くるみや」昔ながらの味が美味しい!

山鼻エリアはおしゃれなお菓子屋さんがたくさんある激戦区です。 その中でもレトロでリーズナブルなケーキを作り続けている「くるみや」さんのケーキが大好きです。 我が家から近いとは言えず、しょっちゅうは買いに行けないのですが、お店の前を通るとつい...
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