家飲みコーヒー 家にある金属カップでトルココーヒーを淹れて飲んでみる 占いもしてみる
「トルココーヒー」ってご存知でしょうか。コーヒー好きな方ならきっと知っているという回答が多いと思います。 使うコーヒー豆は同じですが、トルココーヒーは日本で一般的なドリップやエスプレッソのような抽出方法とは違う淹れ方をします。 簡単に言うと...
2020-11
家飲みコーヒー 
お出かけグルメ 「ファームモチツモタレツ」の平飼い卵を買って食べてみた
先日行ったコープさっぽろの「ご近所野菜」コーナーで、初めて見る平飼い卵があったので、さっそく買ってみました。 「ファームモチツモタレツ」という名前の、長沼町にある農場さんです。 今回はこちらの卵のご紹介です。 卵ラン農場ムラタさんから独立し...
お出かけグルメ 大通エリアのSpice＆BarTARA（ターラ）想定外の美味しいカレーが食べられる！
一週間？いや10日？それくらい前の話になりますが、大通で買い物をした帰りに入ったカレー屋さんが意外な美味しさでした。 市電大通駅の真ん前、大通エリアのど真ん中に位置する「Spice＆Bar TARA（ターラ）」というお店で、結構昔からあるよ...
お出かけグルメ 食パンに特化した店舗「ブルクベーカリー 竹村labo」
西28丁目駅の近くにあった中華料理屋さん「シロクマ」が、いつの間にか閉店していました。 長らく休業中ということは知っていたのですが、ひっそりと閉店していたのですね……。 今、その建物にはドイツパンの老舗「ブルクベーカリー」が入っています。 ...
低温調理 低温調理器「Felio」で砂肝のコンフィを作る【80℃2時間】
我が家の低温調理器が活躍する季節になって参りました……。 というのは、うちは暖房を入れると同時に自家発電される仕組みになっているので、その間の電気の使用がお得になるのです。 油に下味を付けた肉などを浸して、80℃くらいで長時間煮込むコンフィ...
スパイスとかカレーとか フランスのスパイスミックス「キャトルエピス」を自作する
以前、フランスのハーブミックス「エルブドプロバンス」を作ったとここに書きました。 煮込み物が多くなるこれからの時期に重宝する、薫り高いハーブミックスです。 今日は同じくフランスで使われているスパイスミックス「キャトルエピス」というものを作り...
お出かけグルメ 東区「風樹（ふうき）」の焼肉ランチ！こんなにお得でいいんですか
「特別いい肉でなくていいから焼肉が食べたい！」という気持ちにたまに陥ります。 そんなときは大体格安な焼肉ランチをやっているお店を探してそちらに出向くのですが、今回初めて行った東区の「風樹（ふうき）」というお店がとてもお得でした。 なんと、一...
お出かけグルメ アトリエモリヒコのモーニングがお得！美味しいコーヒーとパンの朝
今や、札幌市内外に森彦系列のカフェがたくさんあります。 ここ10年くらいの間にとても増えましたよね。 確か、市電通り沿いにある「アトリエモリヒコ」はその中でもかなり古い方で、15年くらい前にオープンしたのだったかな？ 街中なのに駐車場がある...
お出かけグルメ やかんbyみちみち種やのキャラメルラテがすごく美味しい
北区住まいなので、選挙、役所、バスと地下鉄の接続などで北24条駅近辺に行く機会が多いです。 先日用があって駅周辺に行き、用事の後にその辺をぶらぶらしてみたところ、おしゃれなお店、結構多いんですね～。いつもは車移動なので気付かず通り過ぎてしま...
お出かけグルメ カプセルモンスターのカフェで絶品ケーキをイートインしてきた！
南1条西15丁目にある「Space1-15」という、古いマンションをリノベーションした商業施設をご存知でしょうか。 もと住居用だったお部屋を、雑貨店、アクセサリー店、カフェなど様々な形態で再利用しているとても楽しい施設なのですが、私はその中...