刺繍 「マカベアリスの刺繍物語」の図案からクッションカバーを作る
新しい刺繍本を買ったので、そちらの図案を参考に刺繍クッションカバーを作ろうとしています。 参考図書はマカベアリス先生の「マカベアリスの刺繍物語ー自然界の贈りものー」という本。 マカベアリスの刺繍物語 ─自然界の贈りもの─ posted wi...
2020-11
刺繍 
パンとお菓子 いろいろドライフルーツのクラーケン漬けを作る（シュトーレンの準備2）
先日買ったクラーケン ブラックスパイスドラム。 昨日はキャンディスを作ったことを書きましたが、今日は本番（の準備）、フルーツ漬けをを作ります。 スパイス、ラム酒ときたら、もうドライフルーツを漬け込むしかありませんよね……。 そう、このクラー...
家飲みお茶 クラーケン ブラックスパイスドラムのキャンディスを作る
クラーケン！タコとかイカとかの姿をした海の魔物ではありませんよ。 正式には「クラーケンブラックスパイスドラム」という、スパイスを漬け込んだラム酒です。最近購入しました。 お酒が飲めないので、飲む用ではありません。 主にお菓子用として買ったも...
未分類 新型コロナ大流行の札幌市にいます コロナとニアミスした経験談
今、コロナ大流行のせいで全国から悪い意味で注目されている札幌市在住です。 この汚名をどうにかするには……、どうすればいいんでしょう……。 昨日ついに、札幌市に限り、不要不急の外出自粛と他市町村間の往来自粛要請が出ました。 と、暗い雰囲気から...
作り置きと保存食 りんごと洋梨をオーブンでドライフルーツにする（シュトーレンの準備1）
またまた頂いてしまったりんご。おまけに洋梨も。 洋梨は1個ですが、りんごは家にまだ5個くらいあります。 りんごのタルトは先日作ったので、残りはまた違う食べ方をしてみたい。 そうだ、ドライりんごはどうだろう。カリカリに乾燥した奴でなく、セミド...
お出かけグルメ コープさっぽろ「北海道えびすかぼちゃプリン」がなめらか食感で美味しい
連日コープさっぽろスイーツの話ばかりですみません。 先日買った「北海道えびすかぼちゃプリン」がとても美味しかったので、ここでおすすめさせて頂きます。 私、上に固めにホイップした生クリームが絞られたかぼちゃプリンが大好きなんです。 今の季節に...
お出かけグルメ コープさっぽろの「ラッキートドック」それは、高級食パンでクリームを包んだスイーツだ！
ある日、いつものようにコープさっぽろに買い物に出かけると、いつもサンドイッチが並んでいる冷ケースに見慣れない商品が。 説明書きの「カスタード」という黄色い文字が遠くからでも見えたので、カスタード好きの私としては見過ごせないと思い、近寄ってみ...
家飲みコーヒー ベトナムコーヒーを専用フィルターを使って自宅で淹れてみる！
先日、ベトナム食材店でベトナムコーヒーフィルターを買いました！ ステンレス製でしっかりしています。500円。 これを使って、普段のペーパードリップのコーヒーとは一味違うベトナムコーヒーを淹れてみたいと思います。 買ったお店は手稲の「スミーベ...
作り置きと保存食 煮崩れさせずシャキシャキ感を残す！キャラメルりんごを作る
りんご！頂き物です。 こんなにたくさんりんごがあるときは、大抵ジャムにして保存できるようにします。 前に、バターとカラメルのりんごジャムの作り方をご紹介しました。 これはりんごの果肉が全て煮崩れた状態の、ペースト状のジャム。 今年は目先を変...
パンとお菓子 自家製ルヴァン酵母で作るいちじくと甘栗のカンパーニュ【中種法30％】
自家製ルヴァン種で中種（元種）を起こし、そこからパンを色々焼いてみています。 液種はもう2度ほど作り直していますが、中種にするとどうも思うような仕上がりにならず……。 今回も中種からカンパーニュを焼くわけですが、中種は多いより少なめの方が良...