料理とレシピ 冷凍卵の醤油漬けを作ってみる！できたらすぐ食べましょう
先週あたりに公開していた「あかねポートリーファーム」という養鶏場の卵を使い、東京の某おにぎり屋さんの人気メニューらしい「卵黄の醤油漬け」を作ってみようと思います。 私は読んだことはないですが、ご店主が著作のレシピ本で紹介されているとか。 一...
2020-08
料理とレシピ 
ぬか漬け観察日記 ぬか漬け観察日記10（ししとう、いんげん、白菜）
暦の上では夏真っ盛りですが、北海道は天気の優れない日が続いています。 しかし、うちのぬか床は旺盛に発酵しております！ 夏と言えばぬか漬けに適した野菜が出回る季節。 うちの家庭菜園でもいくつかの野菜を栽培しているので、今回はそこで穫れた野菜2...
お出かけグルメ あかねポートリーファームの「びらとり産げんきなたまご」を買って食べてみる
久々に、初めて出会う平飼い卵を見かけたので買ってみました。 産地は平取町なのですが、購入したのは札幌市内のコープさっぽろ、ご近所野菜コーナーです。 10個で555円と、平飼い卵でよくある価格帯。 きっと美味しいのは間違いないと思いますが、ご...
お出かけグルメ 午前中に売り切れるスコーンの店！「KOBA.SCONE（コバスコン）」（手稲）
最近になって、マフィンやスコーンをお店で買うことが多くなりました。 自分でも作ろうと思えば作れるものですが、やっぱりお店のものは具材もバラエティーに富んでいるし、美味しいです。 一週間くらい前になりますが、いつも午前中に売り切れ終了してしま...
お出かけグルメ 安く美味しく本場の味の餃子が楽しめる「好吃餃子店（八軒）」
7月中に行ったお店のお話になりますが……。 八軒にある「ろっぱや」さんというパン屋さんにたまに行くのですが、その斜め向かい辺りにある「好吃（ハオチー）餃子店」というお店がずっと気になっていました。 店名からいって餃子のお店であることは間違い...
お出かけグルメ ゆめちからテラスのお隣、本格広東料理の「明珠酒家」（江別）
結構前の話（7月あたま）になってしまうのですが、江別に用があって行った際にお昼を食べたお店の紹介です。 感想も書きとめて、写真も撮っていたのに、行ったことを忘れてました……。 周りに何もない、辺鄙（失礼）なところにある中華料理店なのに、味は...
お出かけグルメ ランチがお得でボリューミー！「ザ・ミートショップ」（札幌駅・大通エリア）
7月の下旬ごろ、本っ当にひっさしぶりに札幌駅～大通周辺に買い物に行きました。 最後に行ったのは2月頭？サロンデュショコラ以来くらいか？え、半年も行ってなかったっけ！ でも、やっぱり用もなくあちこちうろつくのは気乗りしないので、そこまで出ない...
お出かけグルメ ドライブの休憩に立ち寄りたい「丘の上珈琲 珈琲考房」（長沼）
昨日は由仁町の三好焼菓子店に行ったお話でした。 そのまま夕張長沼線（道道1008号線）をまっすぐ西に進めば長沼町。 道なりにある、「丘の上珈琲 珈琲考房」は、かなり昔からあるコーヒー屋さん。 昔、よくこのあたりをドライブしたねと、同行の友達...
お出かけグルメ 時間が止まったような、素敵なお店「三好焼菓子店」（由仁町）
先日空知の方にドライブに行ってきました。 ランチに栗山でカレーを食べた話を昨日書きましたが、今日は、そのあとに立ち寄った三好焼菓子店というお菓子屋さんのお話です。 三好焼菓子店は由仁町の広大な畑の傍らにあり、素材にこだわった焼菓子を製造販売...
お出かけグルメ こんなところで本格ネパールカレーが食べられる！「earth 栗山」（栗山町）
先日友達と一緒に空知の方にドライブに行ってきました。 私はあまり空知に詳しくないのですが、同行の友達が色々なお店を知っているんですよね。 その友達のすすめで、栗山町にある「earth」というネパール料理屋さんに行くことになりました。 道産食...