2020-07-29

ぬか漬け観察日記

ぬか漬け観察日記9(コールラビ、ミニきゅうり、コリンキー)

まるで生き物を見るように、ぬか漬けを観察しています。 いつも同じ野菜ではつまらないので、漬物になりそうな野菜を見かけては買ってぬか床に投入して、味の感想や改善点を記録しています。 今日はアブラナ科の洋野菜コールラビ、ミニきゅうり、そしてサラ...
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