スペルト小麦 スペルト小麦でパンを焼く（1）ロデヴ風パン
最近流行しているスペルト小麦。（ディンケル小麦とも呼ばれています。） 先日、スペルト小麦パンを専門に作っている工場で買って食べてからその美味しさに強く惹かれてしまいました。 しかし札幌市内ではスペルト小麦のパンやお菓子を買えるお店はまだ少な...
2019
スペルト小麦 
北海道名物料理 マダラ子大量消費！（2）マダラ子醤油漬け
昨日は頂き物のマダラ子で子和えこんにゃくを作りました。 今日は生のまま醤油漬けにします。 ※本当は春先のマダラ子は醤油漬けにしても水っぽくて美味しくない、という意見もあります。 私もそう思うのですが……、あまりにも量があるので、作ってみまし...
北海道名物料理 マダラ子大量消費！（1）子和えこんにゃくタラコ増し
大量のマダラ子！1.5腹分です。 なんともグロテスクな見た目ですが、これはマダラの卵。今時期の北海道ではスーパーに普通に売っている、メジャー食材です。 マダラの身の方は全国に流通しているはずなので見たことがありますよね。 今回はこれを料理し...
お出かけグルメ 大丸札幌店に出店していた帯広のますやパンを買う
もう終了したイベントのお話で恐縮ですが、3月13日～3月18日まで大丸札幌店で開催されていた「いいモノいいコトマルシェ」に行ってきました。 （恐らく）目玉のひとつだと思われる帯広の老舗パン屋さん、ますや商店が出店していると聞き、さっそくパン...
お出かけグルメ 業務スーパーのパラタが美味しすぎて驚いたという話
業務スーパーのアイテムは優れものが多いということはよく知られていますよね。 私もいつもお世話になっています。 今回はその中でも美味しさに驚いた「パラタ」という商品。5枚で200円くらいです。 ナンのような、どこかクロワッサンのような薄焼きパ...
お出かけグルメ あべ養鶏場の「下川六〇酵素卵」を買って温玉やシフォンで食べてみる
餌にこだわる卵の中には、酵素を鶏の餌に与えているというものが少なくありません。 今回買った卵もその一つで、下川町のあべ養鶏場で生産されている卵です。 こちらを買ったので、温泉卵やシフォンケーキにして食べてみました。 この卵を買ったのは宮の森...
お出かけグルメ フランスパンすごく美味しい 西区八軒「kawakami bakery ろっぱや」
新川通りから琴似に向かう途中にある、オレンジ色の看板のパン屋さん「ろっぱや」さん。 ずっと気になってはいたものの立ち寄る機会を得られずにいました。 そんな中、ポロコのパン特集でバゲットが美味しい店として紹介されているではありませんか！ これ...
美容健康のこと 鉄ドリンク感想「メイトー 4種の紫果実 鉄分のむヨーグルト」
久々に新しい鉄ドリンクを発見したので、飲んでみた感想を。 今回は、「4種の紫果実 鉄分のむヨーグルト」です！ では、飲んだ印象や栄養価などについて書いていきたいと思います！ これまでの鉄ドリンク飲み比べ記事はこちら メイトー 4種の紫果実 ...
お出かけグルメ 「Pain de Laboratoire H (パン ド ラボラトリー アッシュ)」西区勤医協病院近くのパン屋さん
ちょっと西区に出かけて帰る途中、旧5号線（今そう呼ばないのかな）沿いで信号待ちのときにかわいい看板を発見。西区の勤医協病院の向かいの小路に入ったあたりです。 店の近くに寄ってみてみると、どうやらパン屋さんのようです。 ちょうどお昼時というこ...
お出かけグルメ 十勝産小麦の小さなパン屋さん「クアリタ（中央区）」に行きました
パン屋巡りを頻繁に行っています。タウン誌ポロコの3月号に掲載のパン屋さんは美味しそうなお店が多く、行きたいお店が盛りだくさん。 今回は医大の近く、中央区にある「クアリタ」というパン屋さんに行ってきました。 このお店は元々白石区にあった人気店...