作り置きと保存食 2019年の梅干し(塩分18%)を漬ける(2)紫蘇入れ 前回から2週間ほど経ち、梅酢もしっかり上がりました。 気になっていた梅が浮いてしまう問題も解決し、小さなジャムの瓶だけで蓋を押さえられるようになりました。 梅酢が琥珀色なのは赤みを差した梅が多かったせいだと思います。決して傷んでいるわけでは... 2019.07.03 作り置きと保存食料理とレシピ梅干し