スペルト小麦 スペルト小麦の天然酵母中種でカンパーニュを焼くチャレンジ 先日起こしたスペルト小麦の天然酵母中種。 半日冷蔵庫に入れておいたら、すっかり種落ちしてしまって……。やっぱり水が多かったのかしらん。 これ大丈夫なの?と思いながら、せっかく作ったのでこれを練り込んでパンを焼こうと思います。 作るのはカンパ... 2019.07.02 スペルト小麦パンとお菓子天然酵母料理とレシピ