お出かけグルメ いつもお客でいっぱい！札幌ファクトリーの中華まん屋さん「星華楼」
前にちらっと、サッポロファクトリー内の中華まん屋さんに行こうとして品切れでフラれてしまった話を書いたことがあります。（その後におむすび屋さんに行ったという流れの話） その際のリベンジを果たしたく、先日再び行ってまいりました。 今回もちらほら...
2019-02
お出かけグルメ 
北海道名物料理 リッチな食パンに金時豆を入れて北海道の豆パンを焼こう！
昨日、金時豆をシンプルな甘煮にするレシピを載せました。 そのまま食べても美味しい煮豆ですが、パン生地に入れて焼けば、北海道民はみんな大好き「豆パン」になります。 今回はちょっとリッチなパン生地に金時の甘煮を練り込んで、豆たっぷりの豆パンを作...
作り置きと保存食 金時豆の甘煮を作ろう！冷凍しておかずにおやつに大活躍
以前、弟の嫁さん（東京出身）が「北海道は豆が安い！」と言っていたことがあります。 東京でどれくらいの値段で売られているか知りませんが、確かに豆はスーパーでも道の駅でも農産物直売所でも、一年中豊富に取り扱われています。 そう、北海道は全国一の...
料理とレシピ 酢飯にするなら湯炊きしろ！シャッキリ炊き上がり意外と鍋も汚れない
先日の節分では、例年通り恵方巻を作って食べました。 恵方巻の具などについては昨年とほとんど同じなので割愛しますが、今日は炊飯について書きます。 酢飯を作る場合は普通に炊飯器で炊くのではなく、鍋にお湯を沸かしてお米を投入する「湯炊き」という方...
お出かけグルメ サロンデュショコラ札幌2019、再び行って買ったチョコレートたち
お友達と大通に行く機会に恵まれたので、サロンデュショコラ2019に再び参戦してまいりました。 初日に行ったレポはこちら 今回の目当ては前回買えなかったメゾン・ショーダンの焼き菓子と、後で欲しくなった第四のチョコレート、ルビーチョコレートを使...
料理・食べ物考 パワハラと言われている義理チョコは、もらう側にも得が少ない
バレンタインが近付いてまいりました。 先日のネットニュースで、パワハラにつながる恐れがあるという理由で義理チョコを禁止する企業が増えているという記事を見ました。 この手の記事では「あげる側」、つまり女性が不利益を被るという観点で書かれている...
手紡ぎ 思いつくままにアートヤーンを紡いでみる
普段から糸車で毛糸を紡ぐことが多いですが、どれも細めで均等な、編み物（特に細い針での模様編み）に適した「真面目な」糸ばかり。 いわゆる「アートヤーン」と呼ばれる、遊び心のある糸を紡ぐことはまずありませんでした。 というか、紡いだことが無いか...
スパイスとかカレーとか チュニジアとかモロッコで定番の調味料、ハリッサを自作してみよう
ここ数年に知られるようになった「ハリッサ」というチュニジアやモロッコで使用されている調味料。 カルディコーヒーファームのヒット商品としても有名ですよね。 使い方も意外とシンプルで、タジン鍋やクスクスに添えたりマヨネーズに混ぜたりなど、難しく...