お出かけグルメ 札幌の美味しい豆腐屋さんと言えば「豆太」！工場直売所に行ってきました
ちょっと手稲に行く用事があったので、ついでに札幌のこだわりお豆腐メーカー「豆太」の工場直売所に立ち寄りました。 時間が遅く、人気商品は売り切れもありましたが、美味しい豆腐その他を買うことができました。 道産大豆、手稲山の伏流水で作られる北の...
2018-10
お出かけグルメ 
お出かけグルメ なにこの青い卵！アロカナ鶏の卵を食べてみる
平飼い養鶏の卵を買い歩いてこのブログでご紹介していますが、先日行った道の駅滝川で「アロカナ卵」という謎の卵を手に入れたので、その感想をお伝えします。 上の画像の4個の卵のうち、下の2個がアロカナ卵。ご覧の通り殻が青く、異様な雰囲気を放ってい...
料理とレシピ 土鍋で煎ってごま塩＆梅ごまふりかけを作る
秋だし栗ご飯をやろう……と思ったら、栗はあるのにごま塩が無い。 買ってくれば早いのですが、ごまも塩もあるんだからと自作することにしました。 今回はごま塩だけではなく、同じ作り方で梅ごまふりかけも作ってみました。 ごまと塩が分離しない、土鍋で...
お出かけグルメ 西野「ブーランジェリーミュール」で西野ブレッドその他を買う
先日の夕方情報番組で紹介されたのを見てから、ずっと気になっていた「ブーランジェリーミュール」。 放送直後に震災などあり、行く機会を逃していたのですが、先日やっと行くことができました。 そこで、予約必須と言われる「西野ブレッド」を運よく買うこ...
作り置きと保存食 青唐辛子の味噌漬け（牛タンの横についてるアレ）を作ってみる
こちらの画像の、牛タン定食の皿の上にちょこっと付いているアレが好きです。 牛タン定食自体あまり食べに行く機会が無いので、青唐辛子の味噌炒め？佃煮なのかな？などと深く考えずに食べていましたが、ある日調べてみるとどうやら生の青唐辛子を味噌漬けに...
作り置きと保存食 自家栽培生姜（新生姜、ひね生姜）で紅生姜を作る（1）
本来、新生姜が盛んに出回るのは初夏ですが、家庭菜園産の生姜の収穫期は秋。 今年は自家製の生姜があるので、そちらを使用して紅生姜を作ります。 家庭菜園の生姜は失敗ぎみ 栽培記録や収穫直後の画像が無いのですが、家庭菜園での生姜づくりは総合的に見...
料理とレシピ コーヒー焙煎用サンプルロースターで焼き栗を作ってみる
外でコーヒーを焙煎していると、通りかかる人に「焼き栗ですか？」と聞かれることがあります。 確かに、焼き栗機もコンロで炙りながらぐるぐる回すものがありますもんね。 もしかしたら、コーヒー用のサンプルロースターで焼き栗も焼けるかも……と思い、試...
お出かけグルメ 月形町を通るなら是非買って食べて！まんまる納豆と月奴
当別と浦臼の間にある月形町。 私のイメージは刑務所のある町というくらいだったのですが、最近通過する機会が多くなって知ったのが、農業が盛んな町ということ。 お米やメロン、スイカなどはブランド農産物として売られていますが、今回おすすめするのは大...
お出かけグルメ あしべつジンギスカンいろはの味付冷凍ジンギスカンを食べてみる
滝川市・生鮮おろしにて冷凍味付けジンギスカンを買ってきました。霜がすごい……。 いつもは誰もが知っているような有名メーカーの商品を買っていますが、今回はあまり見かけない「いろは」というメーカーのものを買ってきました。 そのお味をレビューしま...
お出かけグルメ 牧羊と道産食材のカフェ 美唄・ストウブ（STOVEN）でパンを買う
いつもは高速道路でピューっと通り過ぎてしまう美唄ですが、友人より「羊がいるカフェがあるよ！」という情報を仕入れてやって来たのがこちらのお店「ストウブ」です。 美唄と言えばすぎうらベーカリーですが、他にも美味しいパンの店があるとなれば、一度は...