料理・食べ物考 米粉、上新粉、もち粉、白玉粉の違いは……?製菓用米粉はどう違うの?! 先日、「製菓用米粉」なるものを購入してからというもの、米粉を使ったお菓子やパンにハマって楽しむ日々を送っています。 それらのレシピや感想は後日書きますが、使っていて気になったのが、「米粉と上新粉、おまけにもち粉と白玉粉の違いは……?」という... 2018.08.31 料理・食べ物考料理とレシピ