作り置きと保存食 味噌作りで余った米麹で甘酒を作ってみる【サーモスのスープジャー使用】 自作の米麹は完成重量が1.85kg。 味噌作りには1.5kg使用したので、350g余っていることになります。 この余りを使って甘酒と塩麴を作ることにしました。 塩麴はいつも市販の麹で作っているのですが、甘酒は作ること自体が初挑戦。 しかも、... 2018.03.07 作り置きと保存食料理とレシピ麹と味噌
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