作り置きと保存食 麹から手作りする寒仕込み味噌【米味噌編】米麹を作ろう! 前回、麦麹を作りましたが、まだまだ反省点が多く大成功とは言えない仕上がりでした。 今度は米麹にチャレンジです。うまく行ったら米味噌も作ろう! 麹と味噌作りの記事一覧はこちら 米麹を作ろう 麹作り~味噌作りについて、こちらのサイトを参考に作ら... 2018.03.05 作り置きと保存食料理とレシピ麹と味噌