2018-01

北海道あるある

除雪トラブルは北海道あるある!私の経験談と対処法

北海道に限らず、雪深い地域での暮らしには除雪は欠かせません。 春には解ける雪とはいえ、量が多いと捨てる場所に困ってしまうものです。 捨てる場所に困っても、何とかしてよその迷惑にならないようにしなければいけないのですが、そのマナーを無視して自...
お出かけグルメ

カルディの「カカオの森 チョコレートジャー」は瓶がかわいくおまけに美味しい!

今の季節は、どこの商業施設でもバレンタインフェアが開催されています。 私の大好きなカルディコーヒーファームでもバレンタイン限定のチョコレートがたくさん並んでいました。 そこで買ってきたかわいいチョコの感想をお話しします! カルディのバレンタ...
スパイスとかカレーとか

こんなに簡単に作れる!自家製マスタード

黄色と茶色のツブツブ。マスタードシードです。 先日までソーセージやそれに合うパン作りについてお話ししてきたので、せっかくですからマスタードも自作してみることになりました。 ソーセージ関連の記事一覧はこちら 乾燥のマスタードシードを使います ...
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パンとお菓子

せっかくだからソーセージ用のドッグパンを焼いて挟んで食べよう!

先日、先々日と自家製ソーセージ作りをご紹介してきました。(ソーセージの記事一覧はこちら) 美味しいソーセージをそのままビールのアテにするという食べ方もありますが、お酒が苦手な私にとってはパンと合わせたいところ。 そして、ソーセージと言えばホ...
作り置きと保存食

冬こそソーセージを作ろう!腸に詰めて茹でる編

ソーセージって、適度な長さにねじってあると美味しそうに見えるのに、長いままだとグロテスクに見えるのはなぜだろう。 ということで、先日の肉ダネ作りに引き続きソーセージ作りです。 今回は前回作った肉ダネを羊腸に詰めていきますよ! 肉ダネを腸に詰...
作り置きと保存食

冬こそソーセージを作ろう!肉ダネを作る編

大量のソーセージ! 実はこれ、自分で作ったんです。 ベーコンはしょっちゅうやっていますが、ソーセージ作りは大変すぎてなかなかやらないんですよね。 でも、今回は腕まくりして頑張って作ってみました! 手順を画像付きでご紹介します。 2回に分けて...
スパイスとかカレーとか

ジャスミンライスを鍋炊きしよう!カレーやエスニック料理にいかが?

以前、アメ横センタービル地下でジャスミンライスを買って来たお話をしました。 乾物ということで安心してしまい、2カ月経過した今まで食べずに放置してしまっていたんですよね……。 やっと先日、そのお米を炊いて食べてみましたので、味の感想も含めてお...
パンとお菓子

耐熱シリコン型は金属型と同じように焼けるものなのか

バラの形のシリコン型。 通販で安くなっていたので、思い切って2枚買いました。 ただ、シリコン焼き型を使うのは初めてで、「溶けちゃわない?」「ちゃんと焼き色が付くの?」と少々の不安もあります。 そんな私が初めてシリコン型を使ってみました。 購...
北海道名物料理

冬が旬の北海道の味「かすべ」を煮付けにして食べよう!

北海道の人なら「かすべ」をご存知ですよね。 つまり食用のエイのことですが、道外ではあまり食べられていないそうです。 コラーゲンたっぷりで軟骨まで美味しいかすべが安かったので、煮付けてみました。 そんなレシピをご紹介しますね。 かすべの煮付け...
料理とレシピ

ヘルシー豆乳明太パスタを作ろう!ちょっとしたコツで美味しさ倍増!

実家から美味しい明太子をたくさんもらいました。 そのままご飯と食べ手美味しいものでしたが、目先を変えて明太子パスタを作ることにしました。 ただ明太子と和えるだけではつまらないので、豆乳も入れましょう。 ちょっとのコツを踏まえて作ると、お店顔...
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