スパイスとかカレーとか 薬研で自家製七味唐辛子を作った！（前編）
薬研を入手したら真っ先に作りたかったのが七味唐辛子。 でも、ただ乾燥した材料を買ってきて挽いて混ぜ合わせるだけではつまらない……と思ったので、なるべく生の材料を干すところから七味を作ってみましたよ。 材料入手と下処理 今回使用する材料は、唐...
2017-11
スパイスとかカレーとか 
料理とレシピ おすすめ和菓子本☆和菓子入門（BEST COOKING）
ご家庭でのお菓子作りと言えば洋菓子が定番ですが、和菓子も忘れてはなりません。 でも、和菓子のレシピ本っておしゃれで内容が薄いやつか、辞書のようにずっしりしていて写真が少ないものしか見かけませんよね。 そんな中でやっと見つけたのがこちら、「和...
料理・食べ物考 食べ物界の2大勢力あれこれ！あなたはどっち？
いついかなる時も、人と人は対立するもの。 それは食べ物の好みだって同じで、親しいはずの人と言い争いになることも珍しくありません。 今回はそんな、食べ物の好みの2大勢力を集めてみました。 それでは、バッチバチにやり合おうぜ！※勝敗は決めません...
料理とレシピ らっきょうで手軽にタルタルソース！お弁当に入れる方法も
エビフライやカキフライにはタルタルソースが欠かせない！ウスターソースもいいけど、やっぱり海鮮系にはタルタルソースですよね。 タルタルソースと言えば、きゅうりのピクルスやらケイパーやらを用意して……と、面倒なものと思われがち。 ですが、簡易的...
スパイスとかカレーとか タンドリーチキンの残りでバターチキンカレー作ろうぜ！
昨日作ったやや焦げのタンドリーチキン。（レシピはこちら） 敢えて全部食べずに、半分残してあります。 それは……、バターチキンカレーを作るため！ ということで、今回はバターチキンカレー！チキンさえ焼いてあれば、あとは簡単でっせ！ バターチキン...
スパイスとかカレーとか 薬研でスパイス挽いてタンドリーチキン作ったよ！
タンドリーチキン！ 焦げが付くくらいこんがり焼くのが本式だそう。（カレースター水野さんのお言葉より） と、いうことで今回はタンドリーチキンを作った記録です。 もちろんスパイスはホールのものを薬研で挽きますよ！ せっかくだからたくさん作りたい...
料理とレシピ 寒くなったしキャベツ安いし横巻きロールキャベツを作ろう！
先日ハンバーグ作りの記事を書きましたが、実はその際肉ダネを半分残しておいて、翌日にロールキャベツを作っていたのです。 本当はハンバーグの方がついでで、このロールキャベツが本命。 巻き方は恐らく少数派の横巻き、そして爪楊枝を使わないスタイルで...
お出かけグルメ セイコーマートのご褒美アップルパイを食べました！
先日、セイコーマートの魅力をたっぷり語らせてもらいました。 その記事に関する調べ物をしていると、10/31に「ご褒美アップルパイ」なるスイーツが発売されたそう。 アップルパイ好きの私としてはこれは見逃せないと思い、さっそく買ってきましたよ！...
北海道あるある セーコマ使えるよ！セイコーマートの素晴らしさ
こちらの画像、フリー素材のため店舗ロゴを消してありますが、北海道民なら何のお店かわかりますよね？ そう、セイコーマートです。 このセイコーマートのお世話になったことが無い道民は、恐らくいないのではないでしょうか。 ということで、今回はセイコ...