2017-08-25

アンチョビ

マイワシでアンチョビづくり その3 塩漬け完了~完成まで

マイワシを塩漬けして4週間。そろそろ塩漬け終了かなと思ったので、オリーブオイルに漬け直して完成させました。その工程をご説明しています。味見のために作ったアンチョビポテトのレシピもどうぞ。
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