アンチョビ マイワシでアンチョビづくり その1 下処理から塩漬けまで イタリアンに欠かせない発酵食品、アンチョビ。 でも、少しずつしか使わないとはいえ、小さな瓶に入って400円だとか結構お値段が張りますよね。 鰯と塩とオイルしか使っていないのに……。 買うと高いということと材料がシンプルだということで、自作す... 2017.07.30 アンチョビ作り置きと保存食料理とレシピ