東京のインド料理屋さん「デリー」のカシミールカレーを食べたい、食べたいとずっと思っておりました。
しかしここは北海道、頻繁に東京へ行ける身分でもなく。
憧れ続けてはや数年……。
が!ある日カルディで見かけた、こちらのレトルトのカシミールカレー!!
一箱(二人分)600円以上と決してお安くはないですが、最近のレトルトカレーはクオリティが高いものですから、期待を込めての購入です。
レトルトだがちゃんと調理の必要がある
こちらはレトルトパウチ商品ですが、そのままボイルしてご飯にかけるのではなく、一度鍋に入れて温め、具を入れて煮直す必要があるようです。
具は何でもいいのかな?と思いましたが、中に同封の説明書によると、じゃがいもと鶏肉がおすすめのようです。
そして、具は加熱済みのものをソースに入れて温める模様。
ということで、うちでも鶏もも肉を角切りにしたものを炒めておいたのと、皮を剥いて切り、予めボイルしたじゃがいもを入れることにします。
ソースを鍋に移す。これで2人分だそうですが、足りるかな……。(うちはカレーの消費量が半端ない)
ここに炒めた鶏肉、ボイルじゃがいもを入れて加熱。あまり水分を飛ばすと減ってしまう……。
水などでのばしてはいけない、と箱の裏に書かれているので、なるべく目減りさせないように注意します。
説明書によると、沸騰させないのがポイントらしい。
縁がふつふつしたくらいでご飯にかけて頂きます。
ルーがさらさらなので本当は別盛りにするべきなのですが、横着してすみません。
2人前ですが、ルーの辛さに警戒して最初は少なめに盛ります。
さて食べます。
箱の表面に金色の装飾で「STRONG HOT」(超辛い)と書かれていたので、かなり辛いのでしょう……。
一口目でわっと来る!「うぉ辛っ!!」となる、むせるほどの辛さ!!!
こーれーはー、辛いわー……。でも美味しい。水進むけど、美味しい。
辛さだけではなく、スパイスの多さを感じる。普通のカレールーよりも原材料の品目が少ないようなのに、この複雑味!!
少ないルーでたくさんご飯を食べて、完食です!
辛すぎて結局ルーは少し余りました。
翌日食べます。
辛いの大好きな人におすすめ
箱書きをよく見ると、デリーのカレーの中で一番辛いのがカシミールカレーのようですね。
カルディには他のシリーズは置いていませんでしたが、それらとも食べ比べてみたいです。
これはストロングホットの名に恥じない辛いカレーです。
辛いものが好きな人なら、きっとハマるはず!おすすめです。
デリーのカシミールカレーのレシピは書籍やネットで出回っているみたいなので、これも自宅で作ってみたいな。
その前に本家に食べに行くべきか……。
ということで今回はここまで。
最後までお読みいただきありがとうございます。
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