普段のご飯

料理とレシピ

ウドを採ってきました。定番以外のレシピを2つご紹介

山菜料理シリーズ第三弾として、ウドについて少し。 個人的に春の山菜の中ではウドが一番好きで、山菜採りがライフワークというわけではない私もウドだけは毎年探しに行ってみたりします。今年のウドはまだ出始めで、やっと20cm(上の画像よりも少し育っ...
料理とレシピ

春の山菜レシピ!たらの芽は天ぷらだけじゃない!

そろそろ、北海道でも「たらの芽」がチラホラと出始めた頃でしょうか。自分で採りに行きたいのですが、たらの芽は他の山菜よりも競争率が格段に高い。(札幌近くの山ではかなり早い段階でプロに全部取られているよね!しかも根こそぎ) なので、私の口に入る...
料理とレシピ

レバニラレシピと美味しい牛レバーを買った店

先日、ニラの大量消費レシピについてご紹介しましたが、やっぱりニラと言えばレバーだよね!と思いまして、レバニラ炒めを作ったのです。 美味しいお肉屋さんに新鮮レバーを買いに行ってきたので、そのお店情報も載せています。 ちなみに、レバニラ炒めとニ...
料理とレシピ

中華スープは意外とカロリー低め!おすすめの具をご紹介

中華スープって、ちょっと油が浮いていたりするのでカロリーが高い印象がありますよね。 でも、実は具の選択によっては低カロリーでお腹持ちの良い一品にすることができるのです。 しっかり味の中華スープは具だくさんで作るとおかず代わりにもなるので、ダ...
料理とレシピ

色々試した!ポテトサラダが美味しくなるコツ4つ

決まった材料で作ることが多いポテトサラダですが、ご家庭ごとに味が違うのが面白いところ。 しかも、みんな自分の味が一番と譲らない(笑) ここはじゃがいもどころである北海道ですから、ポテト系のおかずにはこだわりたい人が多いという理由もあるかもし...
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