普段のご飯

ローストビーフが大好きなのですが、外食は高いし、自作するとしてもある程度の大きさの牛かたまり肉が必要になるため、普段の食事には出せない……。 クリスマスや家族の誕生日など、ごちそうを出したいときに限定して作るようにしています。 今回は旦那の...

前回の記事でお話しした「のぼりべつ酪農館」のチーズ、ピエール・カレです。 ウォッシュタイプのチーズで風味が豊かなのですが、いかんせんそのままではたくさん食べにくい。 個人的に加熱したチーズが好きということもあり、グラタンにチャレンジしてみま...

前回、とても便利な味噌ラーメンのタレの作り方をご紹介しましたが、実はこれ、ラーメン以外の活用法もあるのです。 もしも前回の記事を見て「作ってみたい」と思って下さったなら、こんな活用法もあるということを知っておくと便利です。 担々麺に ただの...

肉巻き料理が好きです！ 肉巻きは、少しのお肉で野菜を巻くだけでボリュームが増し、おまけにカロリーダウンも狙えるという家庭料理に嬉しい調理法です。 冷めても美味しいし断面が華やかなので、お弁当にも向きますね。 あなたは何の何肉巻きが好きですか...

「ガヤ」ってご存知でしょうか。 TVの賑やかしの人々のことではありません。 正式名称を「エゾメバル」という、北海道でよく獲れる魚のことです。 その魚でアクアパッツァを作ったら大変美味しかったというお話です。 ガヤってどんな魚なの？ ガヤとい...