料理・食べ物考 じゃがいもとさつまいもを比較してみよう
「いも」と言えばじゃがいもとさつまいも、どちらを先に思い浮かべますか？ 北海道民はもちろんじゃがいも。でも、南の方の方はさつまいもの方が先に来るかもしれません。 日本におけるこの二つの「いも」、どちらも優れている点がたくさんある食材です。 ...
料理・食べ物考
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料理・食べ物考 料理は、「嫌だ」と思えば思うほど嫌になる
最近、弁当作りが苦痛だとか、一生懸命作っても家族に評価されないのがつらいとか、料理そのものを「面倒なこと」「嫌なこと」という前提で語るネット記事が増えてきている気がします。 でも、それってどうなのかなと思います。 そんなネット記事を見て、今...
料理・食べ物考 シフォンケーキとパウンドケーキを戦わせてみる
お菓子作りが趣味なので、シフォンケーキもパウンドケーキもよく作ります。 今は美味しい卵を買い回るブームなのでシフォンの方が登場率が高いのですが、バターがこれほど高騰する前はパウンドもよく作っていました。 つまり私は中立派にあるのですが、人に...
料理・食べ物考 菓子パンを食事にするのはダメなことではないと思う（個人的意見）
最近、どこかで「朝食に菓子パンなんて……」と書いている記事を目にしました。 食事に甘いものは食べないという嗜好の人がいることはわかっていますが、その記事（コメント欄での議論なども含む）では「菓子パンを食事にする=子育ての手を抜いている」とい...
料理・食べ物考 米粉、上新粉、もち粉、白玉粉の違いは……？製菓用米粉はどう違うの？！
先日、「製菓用米粉」なるものを購入してからというもの、米粉を使ったお菓子やパンにハマって楽しむ日々を送っています。 それらのレシピや感想は後日書きますが、使っていて気になったのが、「米粉と上新粉、おまけにもち粉と白玉粉の違いは……？」という...
料理・食べ物考 こんな食べ方をする男性がモテる！という話
最近、よくスマホの情報サービスから「モテる男性の仕草」だの「雰囲気イケメンの条件」だのが配信されてきます。 既婚女性なのであまり役には立たないのですが、ふと気付いたことが。 それは、この「モテる男性の条件」って、食べ方や食事に対する捉え方も...
料理・食べ物考 その名前、どうなの！！と思う食べ物たち
世間には、「そのネーミング、どうなんですか……」というかわいそうな食べ物たちが意外とたくさんあります。 せっかく美味しいものなのに、食欲が失せる一方の名前のせいで損しているような気がしますね。 今回は、名前で損していると思う食べ物について語...
料理・食べ物考 小松菜VSホウレンソウ！！調理の手間や栄養価に優れているのはどっち？！
今は春、色々なお野菜が安くなってきている季節です。 その中でも特売が目立つのが葉物野菜。 やっぱり緑の葉物は太陽光が必要なんですよね。 ご家庭で最も身近な緑の葉野菜は、小松菜とホウレンソウだと思っています。 今回は、小松菜とホウレンソウを色...
料理・食べ物考 楽しく、気楽にやってみないか！献立作成のススメ
先日見たネットニュースで、ご飯手作りの呪縛がどうのという記事を見ました。 品数、栄養バランス、そしてコスパや彩りなどを考えながら料理するのはストレスでしょう。そうだと思います。 料理そのものの手間もありますが、献立作成が大変、と皆が言います...
料理・食べ物考 野菜が高い！ビタミンや食物繊維はどうやって摂る？
冬！野菜が高い季節ですね！ 春～秋と同じ調子で野菜を買っていると、確実に家計に響いてしまうくらいです。 こんな冬場の野菜不足をどう乗り切るか、考えてみました。 根菜を中心に使う まず、冬でも安い根菜類を中心に使用していくという方法があります...