パンとお菓子

パンとお菓子

家庭用アイスクリームメーカーで作る自家製アイス(桜餅、うぐいす餅)

今日は桃の節句。ひな人形、出しましたか? うちは実家に置きっぱなしなので出していません! ということで今日は桃の節句にちなんだアイスクリームを作ります。 ひとつは桜の花のドライパウダーを入れた桜アイス、もうひとつは青きな粉を入れたうぐいすア...
スペルト小麦

スペルト小麦でパンを焼く(17)干し柿とくるみのカンパーニュ

実家から干し柿をもらったのですが、なかなか消費できず残ったまま……。 考えてみれば、干し柿だってドライフルーツだし、パンに入れて食べてもよさそうじゃない? ドライフルーツを入れるなら食パンよりハードなパンが好きなので、今日はカンパーニュを作...
パンとお菓子

家庭用アイスクリームメーカーで作る自家製アイス(アップルパイ、ストロベリーミルフィーユ)

冷凍しておいたパイ生地の耳があるので、これをうまく活用してパイ菓子風のアイスクリームを作ります。 シナモンアイスとりんごを混ぜたアップルパイ、バニラアイスにいちごジャムを混ぜたストロベリーミルフィーユアイスです。 どちらも上等なデザートにな...
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パンとお菓子

家庭用アイスクリームメーカーで作る自家製アイス(はちみつバナナ、宇治金時)

もうすぐ3月。外気温も少しずつ上がってきました。 でも、自家製アイスクリーム作りはまだまだ続きます。 今日はフルーツを使ったもの、春近しということ抹茶味のものを作ってみます。 自家製アイス作り記事一覧 貝印のアイスクリームメーカーを使ってい...
パンとお菓子

家庭用アイスクリームメーカーで作る自家製アイス(ティラミス、スモア)

これまで、かなりの数のアイスを作ってきましたが、まだまだ色々なフレーバーを作りたい欲がおさまりません。 今日は目先を変えて、マスカルポーネアイスを作ってからココアとコーヒーソースをトッピングするティラミス風アイスと、チョコアイスにマシュマロ...
パンとお菓子

卵白が余って余ってしょうがないので「雲パン」を作ってみる

アイス作りをしていると、どんどん卵白が溜まってきます。 数個分ずつタッパーに入れて冷凍保存しているのですが、卵白だけだと消費に困ります。 以前ラングドシャが消費に最適と書きましたが、これはこれで他の材料(特にバター)の費用が高くついて、頻繁...
パンとお菓子

家庭用アイスクリームメーカーで作る自家製アイス(ほうじ茶、抹茶ホワイトチョコ)

前に作ったアイスを食べきったので、新たなアイスを作ります。 今日はほうじ茶と抹茶。和のお茶フレーバーのアイスでいきたいと思います。 ほうじ茶アイスは前に作ったミルクティーアイスと同様、煮出したほうじ茶でジェラート風に作ります。 抹茶アイスは...
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家庭用アイスクリームメーカーで作る自家製アイス(アーモンドジャンドゥーヤ、ストロベリーチーズケーキ)

家庭用アイスクリーマーで作るアレンジアイス、第5弾です。 バレンタイン週間ということもあり、チョコレート系のアイスが食べたい。でも、チョコアイスはやったしな……。 ということで、チョコアイスの材料にアーモンドペーストを混ぜ込んだアーモンドジ...
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【卵白大量消費】ダコワーズ(ダックワーズ)を焼いてアイスサンドにする

今日はバレンタインデーです! 数日前に手作りチョコの是非について書いたばかりですが、うちは旦那しか食べさせる相手がいないので思う存分手作りします。 しかも低予算で、余り物の消費を兼ねて作ります。 今年作るのは「ダコワーズ(ダックワーズ)」!...
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家庭用アイスクリームメーカーで作る自家製アイス(フローズンヨーグルト、ピーチネクターソルベ)

生クリームと卵で作る濃厚アイスには少し飽きてきた頃合いなので、今回は目先を変えてフローズンヨーグルトとソルベを作ります。 フローズンヨーグルトはヘルシーという印象があるうえ、アイスクリームより簡単だと聞きます。 そして今回初めて作るソルベ。...
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