料理とレシピ 釜飯セットでガヤ釜飯とあさり釜飯を炊く
久々の釜飯記録です。 今日は海の幸2本立てでいきます！ ひとつは先日釣ってきたガヤを甘辛く甘露煮にしたものを入れた釜飯、もう一つは炊き込みご飯の定番あさりの釜飯。 具材をあれこれ入れず、シンプルに作りました。 うちで使っている釜はこちら、お...
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料理とレシピ 釜飯セットで新玉ねぎベーコン釜飯、ウド釜飯を炊く
今日は釜飯を炊いて食べる日。 いつものように同時に2種類炊いていきます！ ひとつは瑞々しい食感と甘さが美味しい新玉ねぎにベーコンを合わせたもの、もう一つは香り豊かな山菜山ウドを炊き込んだものです。 レシピと味の感想などを書いていこうと思いま...
料理とレシピ 釜飯セットでアスパラベーコン釜飯＆コーンバター釜飯を炊く
今日は北海道らしい釜飯を炊きます！ 使うのはいつものパール金属の釜飯セット。これを2つ持っているのです。 いつもの如く2釜使って2種類の釜飯にします。 今が旬のアスパラガスに自家製ベーコンを入れたアスパラベーコン釜飯と、冷凍しておいた昨夏の...
料理とレシピ 釜飯セットできのこご飯（きのこ王国レトルト）、ツナ生姜ご飯を炊く
市販の炊き込みご飯の素は2合分や3合分が多いですよね。 うちではいつも一合用の卓上釜飯セットで焚いているので、これらを使用する場合は1/2や1/3量を計算する手間が発生します。 手軽なようで、これは結構面倒……と思っていたのですが、先日珍し...
料理とレシピ 1合用卓上釜飯セットで炊くとき、水の温度でおこげの出方は変わるか
一合用釜飯セットを入手してからというもの、高頻度で釜飯を炊いて食べています。 が、あるとき気付いたことが……。 それは、同じ量のお米、同じ大きさの燃料を使っているのに、2つの釜で炊くとおこげの出方にかなり差があるということ。 いつもは2種類...
料理とレシピ 釜飯セットで色々な釜飯を作る（さつまいもご飯、COOPのとうきびご飯の素）
卓上釜飯セットを愛用しているのですが、今まではずっと出来合いの釜飯の素か、生の食材を使うにしても火が通りやすいものばかりを使ってきました。 なんせ加熱時間が決まっている固形燃料を使うのですから、具材によって火加減するのが難しい。 しかし、せ...
料理とレシピ 釜飯セットで色々な釜飯を作る（COOPのすき焼き風炊き込みご飯、きのこと塩鮭のご飯）
一合炊きの釜飯セットを買ってからというものの、週に一度は卓上で釜飯を炊いて美味しい炊き込みご飯を楽しんでいます。 今日は季節外れだけどきのこと塩鮭のご飯、そしてco-opの炊き込みご飯の素シリーズから出ている「すき焼き風炊き込みご飯の素」を...
料理とレシピ 【鉄分強化週間】まぐろ中落ち飯と牡蠣飯を釜飯セットで作る
鉄分強化週間も今日が締めくくり、最終日です。 今日は最近ハマっている卓上釜飯セットを使い、鉄分が見るからに豊富そうなまぐろの血合いたっぷり中落ちを角煮にしたものを炊き込んだご飯、そしてやはり鉄分豊富な海のミルク、牡蠣のご飯を炊いて食べます。...
料理とレシピ 釜飯セットで色々な釜飯を作る（COOPのきんぴらごぼうご飯、昨日の残りの角煮の飯）
数日前に卓上釜飯セット（こんろと一合用の釜がセットになったもの）を買った話をお伝えしています。 これがなかなかに使い勝手良く、美味しい釜飯が食べられるということですっかり楽しくなってしまい、週に一度は卓上釜飯を献立に入れるようになってしまい...
料理とレシピ 釜飯用の釜（一人前用）を買った！卓上で鶏釜飯を作ってみる
卓上で釜飯が作れる釜飯の釜を買いました。1合炊きなので2つ。 Amazonでひとつ1600円くらいだったかな？卓上コンロも付いたタイプの中では安い方です。 これで、釜飯屋さんのように食卓で釜からご飯を取って食べられるぞ！ 今日は届いたばかり...