七味

スパイスとかカレーとか

薬研で自家製七味唐辛子を作った!(後編)

材料を7種類揃え、干すところまで行った前回の続きです。 画像の通り、7種類の材料が揃いました。(奥から黒ゴマ、唐辛子、生姜、山椒の実、ケシの実、青じそ、陳皮) これらをそれぞれ挽いて調合していきますよ! たまたま遊...
スパイスとかカレーとか

薬研で自家製七味唐辛子を作った!(前編)

薬研を入手したら真っ先に作りたかったのが七味唐辛子。 でも、ただ乾燥した材料を買ってきて挽いて混ぜ合わせるだけではつまらない……と思ったので、なるべく生の材料を干すところから七味を作ってみましたよ。 材料入手と下処理 今回...
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