七味

スパイスとかカレーとか

薬研で自家製七味唐辛子を作った!(後編)

干した7種類の材料をそれぞれ薬研で挽き、少しずつ調合して自分好みの七味唐辛子を作るまで。今回はベストな味を求めて、手と舌をヒリヒリさせながら理想の七味を作り上げました!
スパイスとかカレーとか

薬研で自家製七味唐辛子を作った!(前編)

薬研で作れるものと言えば、カレーだけではなく日本のスパイスの一つ「七味唐辛子」も忘れてはなりません。7種類の材料を揃え、生のものは干してから挽いて作ります。今回は材料の用意をするところまでお話ししています。
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