大量消費レシピ にらの醤油漬けを作ってみる ご飯が進む！スタミナ補給にも！
先日もにらの話題でしたが、今日はそちらに書ききれなかったにらの醤油漬けのレシピです。これは、作りながら写真を撮る余裕があったので、これだけで独立した記事としてUPします。 先日にらをたくさん頂いたので、北海道名産の行者にんにくの醤油漬けの要...
大量消費レシピ 
大量消費レシピ ニラの大量消費レシピあれこれ
北海道産のニラが旬を迎えています！「春ニラ」などと書かれて安く出回っていますね。 我が家も、ニラ農家で働く親戚がいるため、この時期は一度にたくさんのニラをもらったりします。 1、2束くらいならならちょっとずつ炒め物に足したりして消費していく...
漫画や小説の飯 美味しんぼ2巻に登場の東坡肉風角煮を作ってみました！
「この豚バラ煮込みは出来損ないだ、食べられない。」 と言ったのは山岡士郎。2巻のエピソードです。 そんな東坡肉は皮つきの豚バラ肉を塊のまま茹でて、揚げ焼きして、煮込んで、蒸して……という、家庭料理の豚角煮よりも遥かに手間がかかる料理です。 ...
普段のご飯 ピーマンの肉詰めは種を取らずに詰めると剥がれない？！実際試してみた
なんか盛り付けが大雑把ですが、ご覧の通りピーマンの肉詰めです。 この料理をよく作る方なら必ずぶち当たる「ピーマン肉詰め脱げる問題」。 これを解消するためには、種を取らずに作ると良いという話を耳にし、検証してみることにしました。 ※過去に投稿...
鉄フード食べ比べ 鉄フード感想「雪印メグミルク プルーンFe2個で1日分の鉄分チーズ」
最近あまり意識して鉄分補給していなかったせいで貧血気味です。。。 ということで、スーパーで食べやすそうな鉄入り食品を物色していたところ、見つけたのがこちらの商品。 「雪印メグミルク プルーンFe2個で1日分の鉄分チーズ」という名前、どこかで...
お出かけグルメ 気軽にナシゴレンが作れる！「アジアンホームグルメ インドネシア風サンバルステアフライ」
輸入食材とコーヒーのお店「ジュピター」で買ったものです。 「サンバルステアフライ」とありますが、インドネシアの炒めご飯、いわゆるナシゴレンの素です！ ナシゴレンは日本人の口に合うのか、エスニック料理の中ではメジャーなものですね。ただ、家で作...
卵 グリーンマーケットMOAの平飼い卵を買ってみました！
昨日はイースター、復活祭でした。 イースターと言えばイースターエッグ、そのせいか、この季節になると卵料理に目が向きますね。春は新子卵（産卵し始めの若鶏が産む、小さめの卵）の季節でもあります。 ということで今日は卵の話題です。イースターはあま...
献立まとめ 夕食の献立、一週間分【2024年3月】
おはようございます！もうすぐ3月が終わります。 北海道はまだまだ雪が残りますが、スーパーには春の野菜が並び始め、価格もお安くなってきました。（それ以外の値上がりが洒落にならないレベルですが……） 冬→春の季節の変わり目は敏感肌になりがちで、...
家飲みコーヒー コーヒー豆を焙煎して飲んだ感想「ブラジル サンコーヒー ヴィオレッタ ナチュラル」
久しぶりに、初めて買う銘柄のコーヒー豆を焙煎したので、焙煎時に気付いたことや飲んでみた感想などを記録します。 今回購入したのは「ブラジル サンコーヒー ヴィオレッタ ナチュラル（Brazil Sancoffee Violete Natura...
卵 「健康な～♪」でおなじみアーニストホームの黒翡翠鶏卵
少し前に書いた、帯広のアーニストホームさんが生産する平飼い有精卵情報の続報です！ 卵/26042/ こちらの記事はボリスブラウン種の平飼い有精卵についての感想ですが、アーニストホームさんではその他希少な品種の鶏も飼育しているという旨も少し書...